​

I DUE MONDI: mare e terra
Calamaro, gambero e battuta di manzo su
crumble salato
 

SCAMPO E GLICINE

Tartare di scampi di Sicilia con burrata, cassis e gelato al glicine

​

INCONTRI E RICORDI

Risotto con zafferano, liquirizia, capperi e caramello salato

​

IL PICCIONE

Piccione alla Rossini

​

Per le Api: mousse al miele, cioccolato bianco, ribes nero, camomilla e gelato alla nocciola

​
 

Euro 75.00
Selezione vini: 3 calici Euro 25.00

Abbinamento completo dei vini: Euro 35.00

​

​